杜康酒产地是哪里?

文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-07-10 20:24:46

一说到杜康酒很多人都了解也都听说过杜康酒。但是当大家问起杜康酒产地时,能回答的却没有几个人。那么杜康酒产地是哪里呢?杜康酒产自于河南洛阳!

杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。

酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。东汉许慎《说文解字》言:“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载:“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人。

杜康酒产地是哪里?杜康酒产自于河南洛阳。有着非常悠久的酿造历史!是不少文人墨客的首选!

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