您的位置:首页 > 养生之道 > 饮食文化 >

喝茶的讲究知多少,如何喝茶有益健康?

文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2020-03-18 23:18:24

喝茶是很有讲究的,不同地方有不同的风格。从喝茶与健康的关系讲,应注意以下几点:

1、选购优质茶

优质茶

选购茶叶时要掌握一定的技巧,选择质量好的茶叶。一般有外观法、闻香气、看汤色等。

(1)外观法。是指观看茶叶的匀度、净度、色度、条索、老嫩等。如果茶叶的大少、长度都比较均匀整齐,茶色有光泽,无梗、片、籽、末等,则是优质茶叶。

(2)闻香气。有干嗅和湿嗅两种方法,干嗅就是用手抓一把茶叶,呵一口热气后放在鼻子上闻茶叶的香气是否纯正,有无异味;湿嗅是指沏茶汤闻,如果味道清香,气味纯正,无粗异气味则为上品。

(3)看汤色。指要看茶水的色泽,一般绿茶汤色以清澈、嫩绿、明亮为优,红茶的汤色以红润明亮为优,乌龙茶以橙黄或金黄明亮为优,花茶以浅黄明亮为优。

2、注意茶具卫生

茶具卫生

茶具有各种各样,但以紫砂壶最好,它具有能保持茶的真味,便于洗涤,不炙手,可在炉上炖茶等优点。茶具使用多次后容易产生茶垢,茶垢中含有镉、铅等有害物质。家庭所用茶杯,来往客人反复使用,容易传播疾病,特别是肝炎等疾病。

因此,茶具应定期消毒和洗涤。玻璃杯可用漂白剂或其他化学消毒剂来消毒,瓷、陶瓷杯则可用蒸煮的方法消毒。

3、沏茶的学问

沏茶

为保持茶的色、香、味俱全,饮用有益健康,沏茶要讲究一定的方法:

(1)选用优质卫生的茶具;

(2)选用优质的水。泡茶以泉水为佳,雨水、雪水、江河水、自来水等次之。

(3)用开水泡5二10分钟即可饮用;

(4)茶叶不要放多,以每200克水放3—4克茶叶为宜;

(5)一般一杯茶冲泡3次为宜,前两次不要喝完,留三分之一的茶汤再冲。连续冲泡3次后,营养成分便所剩无几。

4、饮茶忌禁

饮茶忌禁

发热、胃和十二指肠溃疡患者、严重的动脉硬化、高血压、失眠等病人不宜饮茶;孕妇不宜喝茶;婴幼儿不宜喝茶;吃饭前后不宜喝茶;忌饮过烫和过冰的茶;忌用茶水服药;忌饮隔夜茶。

怎样鉴别酒质的好坏?各种酒的简单鉴别方法
怎样鉴别酒质的好坏?各种酒的简单鉴别方法
酒中含有丰富的营养物质具有多种医疗保健功能,如果合理的饮酒则有益于健康。为避免或减少饮酒对人体的损害,必须了解各种酒质量的一般鉴别方法。在选择酒时,一般应要求如下...
喝酒的危害知多少,细谈饮酒对健康的六大危害
喝酒的危害知多少,细谈饮酒对健康的六大危害
酒中的有害物质若超过国家卫生标准,或喝酒过量将会影响身体健康。今天我们聊一聊饮酒对健康的六大危害。 1、喝酒对消化系统的危害 长期喝酒对口睦、咽喉、食管、胃、胰、肝、...
喝酸奶有益于健康,告诉你每天喝酸奶的好处
喝酸奶有益于健康,告诉你每天喝酸奶的好处
酸奶是以新鲜牛奶为原料,经乳酸菌发酵而制成的乳制品。喝酸奶有益于健康,喝酸奶对人体是有好处的。 一、酸奶能刺激胃肠蠕动,增强消化能力 酸奶中的乳酸能刺激胃肠蠕动,促...
科学饮用牛奶,要注意回避十大喝牛奶的禁忌
科学饮用牛奶,要注意回避十大喝牛奶的禁忌
牛奶营养丰富,易被人体吸收,是老幼皆宜的保健饮品。为了使牛奶的营养价值能够充分地被机体吸收。以下是十大喝牛奶的禁忌,在饮用牛奶时应注意。 一、不宜高温久煮 牛奶中富...
上海菜的特点、风味,30味沪菜的代表菜
上海菜的特点、风味,30味沪菜的代表菜
上海各色餐馆林林总总,星罗棋布,各有各的独特风味。综观上海菜的由来与发展前景,我们以为它有以下几个特点。 1、上海菜源流广泛 上海传统上是商业重镇,各地的人口都汇集于...
细数天津那些有名的风味小吃
细数天津那些有名的风味小吃
天津风味源远流长,今天我们就来了解一下天津那些有名的风味小吃,其中名扬中外的有: 1、狗不理包子:天津风味的狗不理包子驰名中外。这种包子,以创制人的绰号而得名,皮薄...
北京烤鸭哪里好吃? 告诉你北京烤鸭为何名扬世界
北京烤鸭哪里好吃? 告诉你北京烤鸭为何名扬世界
北京烤鸭哪里好吃?当然最有名气、影响力最大的是北京全聚德与便宜坊两家了。那么,北京烤鸭为什么有那么大的名气呢? 1、北京烤鸭的名气 到北京两件事,游长城,吃烤鸭,可见其...
北京饮食文化特点
北京饮食文化特点
北京人擅长烤、爆、烧、焖、涮,无论是传统名菜、还是各类小吃,都让人听起来豪爽,吃起来痛快。总结起来,北京饮食文化具备以下四大特点: 1、传统名吃荟萃 比如北京烤鸭是游...
桂林有何传统名菜?为你细说桂林十大名菜
桂林有何传统名菜?为你细说桂林十大名菜
提到桂林,你第一反应该是桂林的山水吧?其实,桂林菜也有着独特的风味,桂林传统名菜有: 1、马蹄炒鸡球:传统滋补名菜。采用新鲜鸡肉、马蹄(荸荠)、湿香菇等作为原料,精心加...
西藏美食有哪些,为你介绍西藏十大美食
西藏美食有哪些,为你介绍西藏十大美食
去过西藏的人,除了领略那里的美景和千年的故事,还有就是享用那里的美食了。今天就为你介绍西藏十大美食: 1、酥油茶:西藏特产,系用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料制成,香...
甘肃美食介绍,到甘肃一定要吃的几样美食
甘肃美食介绍,到甘肃一定要吃的几样美食
说起甘肃,不要只想起暴风骤沙,其实甘肃也是有着非常多的美食的,今天小编就带领大家走进甘肃,来了解一下到甘肃一定要吃的几样美食。 1、兰州清汤牛肉面:有一清、二门。二...
喝茶的好处有十个,详解喝茶对身体有什么好处
喝茶的好处有十个,详解喝茶对身体有什么好处
茶叶是天然养生保健饮料。研究表明,饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、去腻、防癌、提神、延年益寿等。喝茶的好处有十个方面: 1、喝茶的好处-防癌 研究证实茶多酚能阻断...
热点排行>>
图文阅读>>