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吃水果的好处很多,但你知道吃水果应注意什么吗

文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2020-03-18 23:21:35

水果的营养价值已是众所周知的,在此也无需多言了,但若食用不当,也会对身体产生有害影响。因此吃水果也需要注意禁忌。

水果

1、吃水果忌不卫生

食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的水果,如杨梅、草莓、桑椹、剖开的西瓜、菠萝、椰子等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

2、水果忌用酒精消毒

酒精虽然能杀死水果表层的细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸起作用,会降低水果的营养价值。

3、生吃水果忌不削皮

一些人认刀,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果受到病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

4、忌用菜刀削水果

因菜刀接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色泽和香味受到破坏。

5、饭后不宜立即吃水果

有些人认为水果多吃无妨,饭后吃可促进消化。其实饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

6、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易引起龋齿。

7、忌食水果过多

过量食用水果会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病。因此不宜在短时间内吃过多水果。

8、不宜用果味维生素c代替水果

有些人认为,服用维生素c可以代替吃水果。其实这种做法并不能使人体有效地利用维生素c,且长期服用人工合成的维生素c可在体内生成草酸,具有诱发肾结石的潜在威胁,而适量食用水果则不会带来这种麻烦。

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