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什么是发物食品,属于发物的食物有哪些?

文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2020-03-18 23:09:39

“发物”是指能引起机体不良反应的物质。这类物质包括高脂肪、高蛋白食品,刺激性食品,以及代谢性疾病所禁忌的食品。平时所说的“发物”主要有:

1、属于发物的食物-羊肉和狗肉

羊肉和狗肉

羊肉和狗肉都是大热食品,有益气补虚的功效。但宿热者、阴虚者、热病初愈者,均不宜食用,否则可出现发热,使病情加重。

2、属于发物的食物-鹅肉

鹅肉

鹅肉性味甘平,有补中益气、养血补虚的功效。据《本草纲目》记载:“鹅气味俱厚,发风发疮”。故皮肤病患者不宜食用。

3、属于发物的食物-鱼类

鱼类

鱼类性味多甘平,有健脾益胃、益气养血的功效,但多食有助热之弊,故疮毒、痈疽、部分自身免疫性疾病、系统性红斑狼疮、尿毒症患者应当忌食。

4、属于发物的食物-虾类

虾类

其性味甘温,有补肾壮阳的功效。《食疔本草》中记载:“可动风,发疥疮”。故皮肤病,部分自身免疫性疾病患者应忌食。

5、属于发物的食物-动物内脏

动物内脏

动物内脏有益气血、健脾胃、补肾气、养肝阴、益脑生髓等多种功效。但其嘌呤及胆固醇含量较高,痛风、高血脂症者忌食。

6、属于发物的食物-酒类

酒类

其味辛性温,有活血、疏筋通络的功效,外用能止血止痒。对于肝炎、疮疡、痔瘘等患者应忌用。

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