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漫话啤酒分类,细说喝啤酒的好处和坏处

文章主题:饮食文化  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-12-12 18:34:49

啤酒是由外文音译而来,英文作beer,法文作biere,德文作bier,均有啤音,故名。因为很多朋友都喜欢喝啤酒,所以我们今天特意聊聊喝啤酒的好处和坏处

一、啤酒的分类

啤酒的分类

人们常常以为啤酒只有一种。其实不然。它的同宗很多。

1.以品质沦,啤酒可分为鲜啤酒和熟啤酒。所谓鲜啤酒即带有鲜酵母,味道鲜美,但保存期较短,熟啤酒不带有鲜酵母,保存期较长。

2.从颜色上分,啤酒有浓色和淡色之别,浓色啤酒亦称黑啤酒,主要显示麦芽香,味浓醇。它用料除普通麦芽外,还有香蕉麦芽和黑麦芽。淡色啤酒即市场上常见的那种啤酒,以普迈麦芽为主要原料。

3.从浓度分,啤酒可分为三种:酒精含量在百分之二以下的为低浓度啤酒,在百分之三点一至三点五的为中浓度啤酒,含量在百分之五以上的为高浓度啤酒。酒精含量高的啤酒,发酵时间长,质量更稳定,易于保存。

二、喝啤酒的好处

喝啤酒的好处

1.清凉、解渴、开胃。啤酒之所以受到人们的喜爱,就是因为它在夏季具有清凉解渴作用。

2.啤酒很高的营养价值。啤酒属于一种原汁酒,以大麦芽为主要原料,以酒花为香料,经过糖化发酵制成的。它不但含有原料谷物中的营养成份,而且经过糖化、发酵,其营养价值有所增加。

3.适量饮用啤酒,可以促进血液循环,帮助消化。

4. 适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。现在有的国家的许多医院把啤酒作为治病的辅助剂,用于帮助高血压、神经衰弱,脚气病和贫血等症的治疗。

三、喝啤酒的坏处

喝啤酒的坏处

1.诱发胃肠道疾病:短时间内猛喝啤酒会把胃液冲淡,破坏肠胃的酸性环境,这样会让胃肠道容易感染病原菌,引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病。

2.由于啤酒通常都是冰着喝,这样也会使肠胃道温度突然下降,出现痉挛性腹痛和腹泻,甚至可能造成胃出血。

3.增加酒精肝风险:啤酒度数虽然低,但热量大,长期大量喝,同样会损伤肝脏,导致酒精肝。

4.诱发结石:大量饮用啤酒,会导致尿酸增加,提高结石的发生机率。

四、喝啤酒的禁忌

喝啤酒的禁忌

喝啤酒时千万不能吃海鲜。我们去吃海鲜自助的时候,几乎很少看到人们在喝啤酒。那是由于海鲜里面有一种飘零物质,如果喝酒一起食用的话,对人的身体会造成很大的伤害,甚至更严重的会直接导致这个人中风,有些还会瘫痪在床,所以如果在喝酒的时候千万不要吃一些海鲜类的食品。

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