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立冬养生知识—养阳补肾精

文章主题:养生科学  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-04-30 19:57:52

立冬养生很重要。立冬作为冬季的第一个节气,于每年的11月8日前后到来。中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来年春天的生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,认为只有这样,到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中,立冬日我们到底该如何调养呢?

立冬养生

精神调养方面要控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气的得以潜藏。

起居调养方面要“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”,也就是说在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。因此,要早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。在着装方面要保暖即可,不过于单薄也不过于壅厚。

饮食调养方面要遵循“秋冬养阴”“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》日:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶等,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

此外,饮食调养须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛肉、羊肉、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之分,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重在养,中年重在调,老年重在保,耋耄之年重在延,故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。

现推荐立冬节气的食疗方如下

(1)黑芝麻粥[配料]黑芝麻25克、粳米50克。

[做法]黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后改用文火煮至成粥。[功效]补益肝肾,滋养五脏。更适于中老年体质虚弱者选用。(2)虫草蒸老鸭

[配料]冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、食盐各适量。

[做法]老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加料酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。

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