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荸荠的功效与作用:清热解毒、利尿消肿

文章主题:养生科学  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-01-01 20:34:21

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。你知道荸荠的功效与作用吗?

日常食用荸荠具有清热解毒、利尿消肿的功效。

荸荠

荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像粟子而得名。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”的美誉,北方人称它为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

荸荠的功效与作用

中医认为,荸荠性寒、味甘,具有清热润肺、调理胃肠、利尿消肿、消炎调经及解酒毒、解铜毒等功用,适用于中暑、浮肿、热病口渴、慢性支气管炎、消化不良、黄疸性肝炎、月经不调、尿路感染以及酒精中毒等多种病症。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育也有很大好处,同时还可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠非常适于儿童食用。

此外,英国在对荸荠的研究中还发现了一种“荸荠英”。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。而且研究还发现,这种物质还对癌肿有防治作用。

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都可能附有较多的细菌和寄生虫,所以要洗净煮透后食用。此外,荸荠属于生冷食物,脾肾虚寒和有血淤的人不宜食用。

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