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蛋白质含量高的食物有哪些

文章主题:养生科学  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-06-11 19:35:22

现在在追求生活的质量的同时,对于饮食也有了一定的要求,我们把蛋白质含量较高的食物进行了整理,供大家参考。

蛋类

1、蛋类

说到蛋白质含量高的食物第一个想到的肯定就是蛋类了,蛋类是一个很庞大的家族,不管是鸡蛋,鸭蛋鹅蛋还是鹧鸪蛋等其蛋白质的含量都要高于蛋白,虽说蛋黄中的蛋白质含量很高,但是其蛋黄的胆固醇含量极高,所以说就算是没有心血管疾病的人也不能多吃蛋黄,蛋黄的油脂我们是看表面看不出来的,但是我们要是将蛋黄放在微波炉中的话肯定就会看到他会流出一堆的油。另外还有数据表明蛋黄中的热量是蛋白的6倍,因此不止高蛋白,其热量也非常高。所以鸡蛋能够吃饭了,这也成为了许多减肥达人的妙方。

奶

2、奶

动物的体内提取出来的奶其成分中含有大量的蛋白质,动物的奶有几种,分别为牛奶,羊奶,马奶等,这些都属于动物奶,这些奶中牛奶的蛋白质含量是最高的,牛奶中除了蛋白质丰富外还含有丰富的钙质,像天天喝牛奶的人就长得非常壮实,身体很棒,骨骼很强健。另外奶粉是奶的提取物质制作而成,所以其含钙量是最高的,而且没有奶中含有的油脂,所以补钙的话可以泡奶粉喝,这样是减肥瘦身而且补钙的最好方法,既不会长胖又补充了钙质。

植物蛋白

3、植物蛋白

主要是豆类食物,分别有大豆,黄豆,绿豆等,其中每100克的话就有19.3-35.1克的蛋白质含量,是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话,其营养价值就越高。所以平时整颗大豆的消化率是百分之六十,但是做成豆腐,或者磨成豆浆的话,其更容易吸收,消化率更是提高到了百分之九十。

以上就是蛋白质含量高的食物了,蛋白质含量高的食物来源非常多,从食物摄取的角度来说就是这些,大多数的来源还是来自肉类食物,当然植物蛋白最佳食物就是黄豆,在补充的同时要我们吃的量不能过多,因为蛋白质的含量太高也是不好的,只有各种营养均衡才能保证身体的健康。

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