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烟焦与霉变的茶能否饮用

文章主题:保健知识  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-10-22 18:43:11

据科学研究证明,严重烟焦的茶与烤焦的其他食物一样,易产生部分3,4苯并芘,这是一种致癌物,在身体中积累多了易引起细胞突变,有致癌的危险性。所以严重的烟焦茶是不能饮用的。

如果只是一般轻微的烟焦茶,经过贮存一段时间以后,烟焦味会自动消失或减轻,这种茶经过检测,如果3,4苯并芘的含量在食物允许范围以内,饮用对身体不会产生危害。

茶叶是极易受潮的,受潮发霉了的茶叶也是不能饮用的。有人认为丢弃可惜,只要简单的日光晒晒,还想泡来喝,这是十分危险的。因为,已经发霉的茶叶,滋生许多有害霉菌,分泌出不少有损于人体健康的毒素。

喝了这种茶水,常会发生腹痛、腹泻、头晕等症状,严重者影响到脏器,会引发某些疾病,因此决不能因小失大。

特别需要引起注意的是,有些极细嫩的茶叶,如碧螺春、毛峰等,常满披银毫,看上去白色茸毛较多,这是正常优良品质的标志,不要当作茶叶“发霉”。这一点对于不太熟悉名优绿茶的人来说,需要注意识别。

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