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药酒的选用及贮的注意事项

文章主题:保健知识  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-02-23 13:50:32

药酒的选用还要兼顾体质因素,如性别、年龄、性情、生活习惯等。形体消瘦的人,多偏于阴虚血亏,容易生火、伤津,宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人,多偏于阳衰气虚,容易生痰、怕冷,宜选用补心安神的药酒。在使用药酒治病时,最好在医师的指导下,选择具有针对性的适宜药酒使用。

药酒的选用

药洒贮存容器

一般要求是,清洁干净,有盖并易于密封。玻璃或陶瓷材质的瓶,坛等是较好的选择,以细口颈的玻璃器皿最为适宜。不推荐使用塑料制品浸泡或盛放药酒,以避免塑料制品中含有的有害物质溶于酒中而对人体造成危害。盛放药酒的容器最好要有标签,标示出药酒的名称、作用、配制时间、服用量等,以防止出现过期、误用等情况。

药酒贮存的条件要求:宜存放于温度变化不大的阴凉、背光处,以10℃至15℃室温为好;不要与汽油、煤油以及有刺激陛气味的物品放在一起,避免阳光直接照射-避免灼热之处,如冬季供暖的散热片或管道处。

药酒贮存的期限

一般应在三五年之内,不宜太长久。尤其是自制药酒,因密封性差,贮存太久难以保证药酒的质量。对于药酒浸泡药材的时间,一般容易浸泡的药材达三个月就可以了,有效成分浸出之后应将药材滤除,药酒澄清后可另器保存,而动物类药材(如蛇酒、蛤蚧酒)可浸泡得更长久一些,在浸泡过程中直接取上清药酒饮用,同时不断添加酒基。正是因为酒有挥发性,所以浸制药酒提倡用高度的高梁酒(如50度以上者),即使在南方用米酒也最好选用50度左右的。使用度数较低的酒时,保存期则宜缩短,推荐及时制作、及时服用。

药酒的作用

药酒的健身祛病作用,是药与酒作用的结合,药酒的作用随配方所用中药材的不同而有所差异。总体而言,药酒的作用非常广泛,既有补益人体的阴、阳、气、血偏虚的补性药酒,也有祛邪治病的药性药酒。其作用也有区别,如以补虚强壮为主的养生、保健、美容等方面的药酒,主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿等;以治病为主的药性药酒,主要作用有祛风散寒、止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。

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