您的位置:首页 > 史学纵横 > 历史研究 >

新石器时代人类饮食习俗的特征

文章主题:历史研究  文章来源:文化杂谈  发布时间:2020-02-20 01:24:39

原始社会,随着时间的推移,社会生产力也是在缓慢发展的,到了新石器时代,人们的饮食习俗已经有了很大的进步。

在新石器时代,人们的食物不再以采集的果实和狩猎的野兽为主,而是以农作物和驯养的家畜、捕捞的鱼虾为主。这个时代已经是传说中的神农氏、烈山氏和伏羲氏的时代。

新石器时代

古史传说认为神农氏制造了耒耜并且教民耕种庄稼,栽培各种谷物;烈山氏有一位很能干的子弟,名叫“柱”,他“能殖百谷百蔬”;伏羲氏能够“作结绳而为网罟,以佃以渔”。这些都是与考古发现的情况相符合的。

当时的北方地区以粟作农业为主。著名的半坡遗址的一些瓮、罐和室内的小窖里面都发现有粟的遗存,多者一处可达数斗之多。属于马家窑文化的青海乐都柳湾遗址的墓地内一般都随葬有装满粟的陶瓮,少者一个,多者达四个。半坡遗址所发现的小罐中,贮存有芥菜或白菜的菜籽。这说明当时已经知道种植蔬菜,蔬菜在人们的饮食中有了一定的地位。

南方地区以稻作农业为主。河姆渡遗址里,普遍发现稻谷、稻壳、稻秆、稻叶等的堆积,最厚的地方超过一米。家畜的饲养也逐渐兴旺。主要的家畜品种有狗、猪、羊、牛、鸡、马等,其中以猪的数量最多。这对于改进人们的饮食是很有影响的。属于龙山文化的河北邯郸涧沟遗址的一个灰坑里发现有21个猪头骨,属于大汶口文化的山东胶县三里河遗址的一座墓葬随葬有32个猪下颌骨。

在新石器时代的文化遗址中,经常发现有鱼钩以及石制或陶制的网坠等捕鱼工具,还有大量的螺、蚌壳及鱼、鳖等的剩弃食物,河姆渡文化遗址所发现的陶罐里还保存有鱼骨。半坡遗址曾经发现21件磨制的骨角质单倒钩或双倒钩的鱼叉和倒刺的骨质鱼钩,还有三百多件石网坠。在河姆渡文化遗址,发现有成堆的橡子、菱角、酸枣、薏仁米、菌类、藻类、葫芦等,其中有些可能是人工栽培的。

在良渚文化遗址,所发现的植物种籽,经专家鉴定,其中有花生、芝麻、蚕豆、两角菱、甜瓜、毛桃、酸枣、葫芦等。这些都反映了南方地区特有的食物种类。这些情况都表明,原始人类的食物种类是随着社会生产力的发展而增多的。

明清官场的腐败与惩治
明清官场的腐败与惩治
三年清知府,十万雪花银。这是流行于清代反映官场腐败的民谣。 官场的贪污腐败,是古今中外都存在的社会病,在古代,由于历史和制度等方面的原因,表现得尤为严重。明清以前的...
成语“长安米贵”与唐代大诗人白居易
成语“长安米贵”与唐代大诗人白居易
现在用来形容大城市物价昂贵的成语长安米贵,来源于白居易。白居易长大后,尤其喜欢读书,而且记忆力极好,凡是他过目的书,没有不能记住的。而他所作的诗文里透露出来的非凡...
武丁中兴时期的用人与征战
武丁中兴时期的用人与征战
武丁通过战争拓展了商朝版图和势力范围,西起甘肃,东至海滨,北及大漠,南逾江、汉流域,成为包含众多部族的泱泱大国,实际上奠定了秦始皇之前华夏族的大体疆域。...
西安地区在历史上的那些皇家园林
西安地区在历史上的那些皇家园林
秦始皇消遣了一阵子之后,就有些喜新厌旧了,于是让70万囚犯营造历史上规模空前的阿房宫和骊山陵墓,对于六国宫殿,他已没有当初的雅兴了,干脆把六国最主要的王公贵族全部...
梁武帝萧衍怎么死的?
梁武帝萧衍怎么死的?
这一年的三月份,东魏大将侯景由于同权臣高澄不和,派人拿着河南十三州的地图前来洽谈投降的事。梁武帝大喜过望,当即封侯景为河南王,并命令善于纸上谈兵的侄子萧渊明...
清末北京城中的八旗子弟的生活写照
清末北京城中的八旗子弟的生活写照
作为特权阶级,在清朝最后的几十年,旗人的生活好像除了吃汉人所供给的米,花汉人供献的银子而外,整天整月的都消磨在生活的艺术中。上自王侯,下至旗兵,他们会唱二簧、单弦...
大清朝的八旗子弟们是如何没落下去的
大清朝的八旗子弟们是如何没落下去的
新一代八旗子弟就再也不愿意像他们的父辈那样生活了。他们骑射的技艺不是越来越精湛而是一天比一天糟糕,他们不再下河捕鱼下地干活而是象菩萨一样由汉族人供养起来...
西周分封制的利与弊
西周分封制的利与弊
春秋战国时代就这样,天子衰落得跟庙里的泥塑菩萨一样,形同虚设,诸侯之间争权夺利,烽火连天。欧洲中世纪有个特征:我主人的主人不是我的主人,我附庸的附庸...
远古时代人类的食人之风
远古时代人类的食人之风
在原始时代的某些地区,可能存在有食人之风。有些考古学家和古人类学家认为,北京猿人的遗骨多数为头骨,而少见身体上其他部位的骨骼遗存,并且所发现的头盖骨上多有伤痕。这...
北魏三长制简介
北魏三长制简介
北魏建国后,利用各地宗主管理地方。宗主是一些大大小小的割据势力。荫户多数没有户籍,属于宗主的私家人口,国家不能征调,也不能干预。显然这不是长久之计。 公元486年创建三...
东汉赤眉军的最终归宿是什么?
东汉赤眉军的最终归宿是什么?
赤眉军是古代著名的农民起义军之一。赤眉军于王莽天凤5年(公元18年)在莒(今山东莒县)起事,首领为琅琊人樊崇,以泰山山区一带为根据地,与政府军对抗。几年之间发展到数万...
汉光武帝刘秀哪些以柔克刚的政治韬略
汉光武帝刘秀哪些以柔克刚的政治韬略
刘秀当皇帝后,忙里偷闲将老家的老人请到宫中来喝杯酒。老头老太太们一高兴,话没遮拦,居然说起刘秀小时候的丑话。一位大发感慨:文叔(刘秀的字)小时小姑娘样的,又老实又...
热点排行>>
图文阅读>>