食物的这种摆放，其着眼点是为进食者提供方便。孔子提倡，“食不语，寝不言”，进食的时候不多言语，也是良好的习惯。当时还提倡进食的时候，手要干净。因为那个时候吃饭不用箸，而用手抓取，已经用手取过的饭不要再放回共用的放饭食的器皿中；已经取用的鱼肉等食物也不要再放回去；进食的时候不要把肉骨马上扔给狗；喝羹汤和吃肉的时候要安静，不要发出大的声响；进食的时候要相互谦让，不要只顾自己而不考虑其他人；饭食或鱼肉若有些不合乎自己口味的地方，作为客人也不要马上提出批评，不要表示嫌弃和不满意的态度。可见，当时已经形成了系统的饮食习俗。
