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水稻的起源及历史,为你讲述水稻的家族史

文章主题:社会百科  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-12-10 23:11:34

我们今天栽种的水稻,它的始祖是野生稻。1917年在广东博罗的罗浮山麓至石龙平原,1926年在广州东郊犀牛尾,人们都曾发现野生稻。因此有人提出,华南是我国水稻的发源地

一、水稻的起源

水稻的起源

我国栽种水稻已有四千七百多年的历史,是世界上栽稻最古老的国家。

早在三千多年前的殷商时代,水稻在农业生产中就占有一定的地位。在河南安阳出土的“殷墟”甲骨文中,已经有了稻字,并且还有占卜稻谷生产丰歉的记录。而且当时人们还知道为稻田开凿沟渠,引水灌溉。可见当时水稻生产已经达到了一定的水平。

考古学者在黄河流域、长江流域的新石器时代遗址中,都曾发现有稻谷壳和炭化了的稻谷凝块,它们可能是最早栽种的水稻遗物。

二、全世界的三个传播系统

水稻传播

全世界的水稻传播,可以分成三个系统。

大概在唐朝以前,我国长江流域栽种的水稻传到了朝鲜,以后再传到日本。日本的水稻,向西传到西伯利亚,传到俄国;向东则传到美洲。

水稻的另一产地印度,它的稻种由西传到伊朗,巴比伦,进入欧洲。

三千多年前,印度尼西亚爪哇也已开始种稻,从而形成南洋系统的稻谷。

三、我国水稻的特色品种

水稻的特色品种

1.高大的水稻。有一种深水稻,水位高,禾苗加速生长。云南滇池附近的“水涨谷”,株高可达七、八尺。广东的“深水莲”稻,株高竞达一丈五。

2.水稻的色彩。人们形容谷粒“金灿灿”,殊不知还有白色、棕色、紫色,鲜红的谷粒,更有青黄相间的“五花”谷粒。

谷去壳为米,有白米、也有红米(淡红、深红的),云南石屏有紫米,贵州玉屏有黑米,江苏常熟有血糯。米中佼佼者,要数广东增城的“丝苗”米,马坝的“油粘”,江西石城的“贡米”,江苏无锡的“薄稻”米,为饭细软,甘甜可口。

以前,这些都是直运皇宫的。更有名声的是现今陕西固城,安徽宿县、云南勐定和湖南江永等地出产的一种香米,煮饭时在普通米内掺合一小批,犹如云南边疆兄弟民族以竹筒烧饭,清香飘逸。

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