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油条的来历-油锅里炸的是“谁”?

文章主题:野史趣闻  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-03-18 16:33:08

“老板,来一斤油条,打包。”

“好嘞,您慢走。”

这样的场景相信人们在早点摊上经常看到。可是你整天吃油条,可知道油条的来历?既然没人回答吧?那么我们就一起穿越到宋朝,看看宋朝的油锅里炸的是“谁”。

油条

相传,在南宋年间,精忠报国的抗金名将岳飞在风波亭被害死了。一天,刚刚散了早市,做烧饼的王二整理好炉中没有卖出去的几个烧饼,看看没有买主,便坐在自家的板凳上休息。这时,做糯米团的李四也坐在那里抽着自己的老烟袋。

二人彼此打过招呼,便一起聊了起来,谈天谈地的就谈到忠臣岳飞被奸臣秦桧害死的这件事上来了。两人对这件事非常愤慨,都想用某种方式发泄心中的愤恨。于是,王二从他的面板上弄了两个面疙瘩,揉揉捏捏,不一会儿,便捏成了两个面人,一个是吊眉的无赖,而另外一个是歪着嘴的妇女。他还觉得不解气,顺势拿起了切面的刀,在那无赖的脖子处和妇女的肚子上均切了一刀。

李四看到后,认为这样还是不解气,于是将那两个切断的面人重新捏好,把他们背对背地绕在一起,然后丢到滚烫的油锅中去炸。他们一边炸面人,一边喊着:“大家来看油炸桧喽!大家来看油炸桧喽!”

此时,恰巧秦桧坐着八抬大轿经过从安桥。便令轿子停下,立刻去抓人。官兵把王二和李四抓了起来,并且把那个油锅也一并带到了秦桧的大轿前,秦桧看到油锅中那两个被炸的黑乎乎的面人,气得连胡子都朝天了,走出大轿对着王李二人大喊:“你们好大的胆子,想造反呀?”

王二平静地回答道:“我们都是做小买卖的,对造反的事不感兴趣。”

秦桧问道:“既然这样,你们怎么敢乱用本官的名讳?”

王二答道:“啊呀,宰相大人,您大名所用的‘桧’是木字旁的,而我所用的是火字旁的‘烩’呀。”这时,在旁围观的群众都喊道:“对呀,音同字不同呀,怎么说的就是你的大名呢?”秦桧无话可说,脸气得如同鸭血一般,只好钻回大轿,灰溜溜地回家了。

奸臣秦桧被当众羞辱这件事,一下子轰动了整个临安城。人们纷纷从各地赶到从安桥来,都想一品“油炸桧”的滋味,后来人越来越多,王二和李四索性就合伙开了一家专做“油炸桧”生意的小店。

后来,由于捏面人很费功夫,顾客总是排着长长的队伍,因此,王二和李四两人想出了一种更为简便的方法,他们把一大团面摊开,用刀切成等分的小条,从中拿两根出来,一根代表秦桧,另一个则代表了他的妻子王氏,然后用擀面杖一压,相互缠绕在一起,放到油锅里去炸,但人们依旧把它叫做“油炸桧”。

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