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筷子的历史,闲话中国的筷子文化

文章主题:野史趣闻  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-01-26 23:20:35

我国是筷子的发源地,以筷进餐少说也有3000年的历史了。简单的两根木枝,不仅仅是一个吃饭的简单工具,它身上还传载的中国的文化习俗,这些筷子的文化在生活中以潜移默化的方式不断的影响着人们。

远古时,人们吃饭是用手抓的,但在吃热的食物时,因烫手便用木棍来佐助。这样便不自觉地练出使用棍条夹取食物的本领。时间一长,就练就了使用筷子的技术。

筷子文化

而在民间传说中,却认为筷子是大禹发明的。据说尧舜时代,洪水泛滥成灾,大禹奉命治水,带领人民日夜与凶水恶浪搏斗,别说休息,就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次,大禹乘船来到一个岛上,饥饿难忍,就架起陶锅煮肉。肉熟后,因为烫手无法用手抓食。但大禹不愿浪费时间,就砍下两根树枝把肉从热汤中夹出,吃了起来。

从此,为节约时间,大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。这样可省出时间来制服洪水。如此久而久之,大禹练就了熟练使用细棍夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭,既不烫手,又不会使手上沾染油腻,于是纷纷效仿,就这样渐渐形成了筷子的雏形。

当然,关于筷子的起源,除了与大禹有关,还有两个小传说:

1、姜子牙最开始用两根细竹丝体出来食物里面的毒,于是从那以后,他便开始用两根竹丝吃饭。四周的邻居们也有样学样,纷纷学着用竹枝吃饭,于是郊仿的人越来越多,这一习惯也就一代一代传了下来。

2、妲己用玉箸挾菜喂纣王,然后这种挾菜的方式慢慢传到了民间,于是便产生了筷子。

传说归传说,其实早在夏商时,我国已经出现了经过琢磨的牙筷和玉筷。春秋战国,出现了庄重古朴的铜筷和铁筷;汉魏六朝,各种规格的漆筷也生产出来了。稍后,又有了精制名贵的银筷和金筷。

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