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瑶族的风俗习惯与民风民俗

文章主题:民族风情  文章来源:文化杂谈  发布时间:2019-01-06 13:37:25

瑶族是中国一支古老的民族,是古代东方“九黎”中的一支,也是中国华南地区分布最广的少数民族,更是世界上最长寿的民族之一 。传说瑶族是盘瓠和妻子三公主(汉族)的后裔,三公主为帝喾之女,故盘瓠是黄帝(汉族祖先)的孙女婿。考上古历史,瑶族实为“尧”帝在西南后裔。

深山里的荔波瑶山董蒙瑶族村寨

因不断迁徙,足迹越过国境,延伸到亚、欧、美、澳等各大洲。东南亚的越南、老挝、泰国、缅甸等国家也有瑶族,老挝的苗族和瑶族被合称为“老松族”,意即住在山上的老挝人。在欧美,美国、法国、加拿大、墨西哥、巴西、瑞典也有移民瑶族,其次澳洲的新西兰、澳大利亚和非洲国家也有瑶族居住,已成为世界性的民族。

深山里帅气的“白裤瑶”少年

瑶族一般大分散、小聚居,主要居住在山区里面。所以,住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥墙瓦屋。房屋一般是一栋三间,中为厅堂,两侧房前部为炉灶或火塘,后部为卧室,屋前屋后,分设洗澡棚或猪牛栏。

瑶族居民主要以玉米、大米、红薯等为主食,日常菜肴有黄豆、眉豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等。居住山区的瑶族还有冷食习惯,食品的制作,都考虑便于携带和储存,故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐,大家凑在一块,拿出带来的菜肴共同食用,而主食却各自食用自己所携带的食品。

瑶族人喜爱吃腌制食品。“鸟酢”,是瑶族独具风味的著名食品,用鸟肉腌制而成。广西金秀大瑶山瑶族利用“鸟盆”捕捉候鸟,腌制为酢,是款待贵客的美味佳肴。有时,还用这种方法腌制猪、牛、羊肉等。瑶族人也喜欢吃虫蛹,常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。

瑶族人大都喜欢喝酒,一般家中用大米、玉米、红薯等自酿,每天常喝2、3次。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用,外出时,常用竹筒盛放饮时对水。瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶,认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。很多地区的瑶族喜欢打油茶,不仅自己天天饮食,而且用油茶招待宾客。逢清明节时,各家各户都要做染色花饭吃。

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