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英国的饮食习惯有哪些?

文章主题:国外见闻  文章来源:文化杂谈  发布时间:2020-01-04 23:26:38

英国人平时因忙碌,早餐比较简单。在城市工作的英国人中午不回家用餐,而在饭馆中进食,他们有时只吃一两个夹肉饼或一小盘土豆,其量之少令人惊异,他们每日下午四时有一次午茶,无论贫富都要饮茶一两杯并吃少许的点心。

英国的饮食习惯

他们最主要的一餐是七八点钟的一餐,这是上完一天班后在家中吃的饭,称作dinner,当然要饱餐一顿。到了夜晚十点左右再饮一两杯茶,吃一些饼干或两三片土司,称为晚餐。

英国的基本食品有面包、牛乳、牛油、干酪、茶、糖、盐等。牛奶是英国人不可或缺的饮料,他们喝茶必加牛奶和糖。故世人称其为"英国茶".英国食品蛋糕、饼干各式点心均有牛奶,牛奶为英国人的主要营养品。英国鱼产丰富,鱼是英人最喜爱的食品之一。

英国人不喜欢吃动物的内脏,如猪肠、猪肚、腰子、心、肝、肺等。但英国人常吃兔肉、鹅肉,一日三餐都喜欢吃水果。

英国人请客吃饭不多,最普通的款待方法是请朋友喝茶。请喝茶也只是用一般的茶叶点心,如果客人尊贵或主人特别表示殷勤也不过是用中国红茶待客,再做一个大蛋糕,几张牛油饼而已。

英国人的传统饮料是啤酒,二次大战后喝威士忌,是受美国影响形成的风气。随着生活节奏的加快,英国的快餐业迅速发展起来,汉堡包、三明治、比萨饼销量日多。

英国人的家宴充满英国特色,是十分注重礼仪的,它体现出英国人礼貌周全和秩序井然的性格。

请客时间一般是晚上八点以后。主人用请柬发出邀请时,要说明请客原因、时间、地点。其特殊之外还要说明穿什么礼服。客人最好在规定的时间前半小时到达,而且答应出席后,除非万不得已不要失约。

请客时主人要尽量考虑客人的口味,要了解客人的饮食习惯与好恶,定菜谱时要征求一下客人的意见。

餐前男主人要向每一位客人敬一杯开胃酒,这杯开胃酒敬到谁,谁就立刻喝下。主人同时为第一次见面的客人互相作介绍。

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