法国人偏爱公鸡，认为它既有观赏价值和经济价值，还有司晨报晓的特殊本领，把它看作为“光明”的象征，并视其为国鸟。他们非常喜爱鸢尾花。认为它是自己民族的骄傲，是权力的象征，国家的标志，并敬其为国花。法国是个盛产鲜花的国家，人们爱花成癖。他们视秋海棠为“热忱的友谊”；把兰花表示“虔诚”；把丁香表示“纯洁”；把大丽花表示“感谢”；把玫瑰表示“爱情”之意等。
他们对蓝色偏爱，并把蓝色看成是“宁静”和“忠诚”的色彩；对粉红色也较为喜欢，认为粉红色是一种积极向上的色彩，给人以喜悦之感。他们谈话习惯用手势来表达自己的意思。但他们的手势和中国人的习惯有所不同。如我们用拇指和食指分开表示“8”，他们则表示“2”；我们用手指指自己的鼻子，表示“是我”，但他们的手指指自己的胸膛才表示“是我”；他们还把拇指朝下表示“坏”和“差”的意思。
每年七八月份是法国人度假的时节，他们认为不去度假是丢面子的事。所以在这一段时间，最好不要到法国从事公务活动。在法国，付小费的项目很多，一般均付账面费用的15%。法国人还习惯在新年到来之际，给终年为自己服务的人一笔年终赏金。
法国人忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。他们视孔雀为祸鸟；认为仙鹤是蠢汉和淫妇的象征。还视菊花为丧花；认为核桃、杜鹃花、纸花也是不吉利的。和其他西方人一样，法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”。他们忌讳询问个人私事，包括工资收入，家中存款，妇女年龄等，忌用核桃待客；对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人；养狗、爱狗是法国人的普遍嗜好，因此忌讳追打狗等动物，尤其忌讳吃狗肉。在表示失误、惊讶时，切忌伸舌头。在法国南部不能作“ok”手势，葡萄农在向客人斟献葡萄酒时，要是看到这一手势，就会认为这是客人说他的酒是劣等品。
另外，在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品位和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品作为礼品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。
