您的位置:首页 > 民族风情 >

藏族人民的饮食习惯知多少

文章主题:民族风情  文章来源:文化杂谈  发布时间:2018-05-19 15:29:36

藏族人民的饮食习惯与内地有很大不同。他们吃饭要做到食不满口,咬不出声,喝不作响,不大声嘻闹,拣食时手不可越盘。互不熟悉的男女,忌讳在一个碗内揉糌粑和吃糌粑。此外,饮食用的碗和茶具禁忌扣着放置,因为只有死人用过的碗和杯才能扣着放置。

藏族人民把敬青稞酒作为接待尊贵客人的一种诚挚礼节。替客人敬献酒时,壶、碗必须先倒满。客人不准端起酒杯即喝,必须先用无名指在酒杯中点三下弹向空中,以示祭天、祭地和祭祖先。而后,轻轻呷一口,主人给添满,再喝一口,再添满,至第四次倒满时,就得一饮而尽。这是约定俗成的规矩,不然主人会不高兴,认为客人不懂礼貌,或认为客人瞧不起自己。

藏族人民的饮食习惯

喝茶也是藏族人民待客的一种日常礼节,客人进屋坐定后,主妇或子女必来倒酥油茶,客人不必自行端喝,待主人双手捧到你面前时,客人才能双手接过去喝。喝茶时,不要大口吸饮,不要喝出响声来。每天吃饭时,往往由长者领先,然后大家共进。

藏族人民一般忌吃驴肉、马肉、狗肉和鸡肉等,凡盛过驴、马、狗肉的锅和碗,不再使用。认为吃这些动物的肉太脏,有罪孽,死后不能升天。在旧社会甚至连鱼也不能公开吃,遇到买鱼做鱼时,则称鱼为“球萝卜”,即“水萝卜”之意。

对于做饭的锅灶,也有禁忌,除了做饭时不能铲锅外,还忌讳用脚蹬踩灶台或坐在灶台上,要经常擦洗灶台和炊具,使之经常保持清洁。每当临近藏历新年时,要进行一次“土弃”。“土”意为烟,“弃”是擦拭之意。意思就是清扫烟尘,打扫、刷抹厨房以及灶台和房间等。平日点灶烧火时,不准夹烧猪粪、狗粪、旧鞋以及破布乱毡等不洁之物。否则灶神发怒,要惩罚做饭的人。

云南哈尼族的传统节日主要有哪些
云南哈尼族的传统节日主要有哪些
哈尼族的主要传统节日有年首扎勒特(十月年)、苦扎扎(六月年)、开秧门和尝新节(新米节)等。下面我们了解一下云南哈尼族的传统节日主要有哪些。 哈尼族的十月年 哈尼族以...
哈尼族服饰特点介绍
哈尼族服饰特点介绍
哈尼族服饰千姿百态、色彩斑斓,款式众多。适应于梯田农耕劳动、具有共同的刺绣图案、装饰物品和审美色彩是哈尼族服饰的基本特征。哈尼族崇尚黑色,以黑色为美、为庄重、为圣...
哈尼族的风俗习惯简介
哈尼族的风俗习惯简介
哈尼族绝大部分主要聚居在红河哈尼族彝族自治州占绝大多数,国外有少数分布在越南、老挝、缅甸、泰国。下面我们了解一下哈尼族的风俗习惯。 哈尼族的民居特点 哈尼族的住房风...
哈尼族的宗教信仰与自然崇拜
哈尼族的宗教信仰与自然崇拜
哈尼族普遍信仰万物有灵的原始宗教,自然崇拜、祖先崇拜和灵魂观念构成了信仰的主要内容。人们对大自然如风、雨、雷、电、地震等及人类自身的生老病死现象,都认为有一种超自...
哈尼族舞蹈有哪些特点
哈尼族舞蹈有哪些特点
哈尼族的民间舞蹈源远流长,异彩纷呈,通常在宗教祭祀性活动、传统的喜庆节日、婚娶佳期、农事、农闲、盖房和串姑娘等等场合下进行。哈尼族民间舞蹈的总体风格虽具有共性特征...
佤族服饰特点有哪些
佤族服饰特点有哪些
佤族服饰以黑色为基调,以自制土布为衣裤的布料。如妇女下裙,多用黑、红、蓝、紫、黄或白的彩线,混纺条纹花粗布,单幅围裹。不论男女老少,常年跣足。男子的衣着差别不大,...
佤族的民风民俗知多少
佤族的民风民俗知多少
佤族的民居民俗 佤族一般住房,分干栏式楼房和座地方两种。住房内分主间和客间,内设主火塘和客火塘。主火塘上面栽有铁制三脚架或大块石头支锅煮饭,在火塘上空约一米多的高处...
藏族天葬是什么意思 天葬如何进行
藏族天葬是什么意思 天葬如何进行
藏族最为普遍的是天葬,这种奇特的葬仪是在以身饲虎、以身施鸽的宗教思想影响下逐步形成的。藏传佛教中的一些派别认为,人的身体不过是束缚灵魂解脱的皮囊,人生在世要舍身成...
西藏的天葬等几种丧葬形式简介
西藏的天葬等几种丧葬形式简介
1.天葬。天葬习俗源于印度,认为人死后灵魂已经脱离躯体,人的躯体只是一个躯壳,关键在于灵魂,为了灵魂转入三善趣,将尸体作为供品,敬献给四方一切诸佛菩萨,保佑亡灵投生...
藏族的服装特点有哪些
藏族的服装特点有哪些
藏族的服装特点是藏民族的生活起居、外出旅行和生产劳动的方式和审美观点所决定的。藏装具有长袖、宽腰、大襟、肥大等特点。西藏农村和游牧地区的服装,在用料及制作上各不相...
藏族的饮食特色与习俗
藏族的饮食特色与习俗
藏族讲究饮食,不仅仅是为了满足自己,而且更重要的是为了尊客敬友。凡是到过西藏的人,第一个印象大概是藏族的热情好客,不论是远方的来客,还是邻村的亲朋好友,村里一旦来...
独特风格的西藏民居建筑
独特风格的西藏民居建筑
藏族居住的房子,一般都是土、木、石结构,农牧区和城镇群众的住房造型皆为平顶长方形,农村多半在房外围以小墙以为小院,供放柴草和豢养牲口或家禽之用。下面将住房分几种作...
热点排行>>
图文阅读>>