春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，下面我们具体解释一下春分是什么意思，同时了解一下我国传统上春分吃什么食物。
春分的分什么意思
春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。也就是说春分把昼夜的时间个平分了。
每年公历3月20日左右，太阳位于黄经0°(春分点)时，为春分。这一天，太阳几乎直射地球赤道，全球各地几乎昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。春分过后，太阳直射点继续由赤道向北半球推移，北半球各地开始昼长夜短(一日中白昼长于黑夜)，南半球各地开始昼短夜长(一日中白昼短于黑夜)。故春分也称升分。在饮食习惯上，春分有自己的风俗，下面我们就一起来看一看春分吃什么传统食物！
春菜
“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。慢慢地这也成了一个习俗。
汤圆
春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗，这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜，具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。
驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条，制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
太阳糕
“太阳糕，步步高”，依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
