王致和喜出望外，立刻发动老婆孩子，把豆腐全部搬出店外摆摊叫卖。就这样，王致和的豆腐买卖越做越大，而且白豆腐、臭豆腐兼营，而臭豆腐由此渐渐出了名。
到了清光绪八年(1882)，王致和应试顺天府。考题为《知味下车》。王致和想起自己发明制作的美味臭豆腐，便吟诗一首：
明言走豆腐，名实正相当。钴名不钓誉，于今无伪装。
扑鼻生奇臭，入口发异香。素醇饶回味，黑臭蕴芬芳。
珍馐富人趣，野味穷者光。既能饫饕譬，更可佐酒浆。
餐馔若有你，宴饮亦无双。省钱得实惠，贪心乐未央。
主考官看后大怒，说王致和玩世不恭，玷污考场，应予治罪。此时，巧遇张之洞经过，对主考官说：考生千篇一律论“酒”，特别乏味，而王致和写的臭豆腐一诗别开生面，应重新裁定。
因祸得福，巧遇贵人的王致和中了第一百零七名举人，放任铁岭县，后升任卫辉知府。后来，洞悉官场黑暗的王致和愤而辞官，在北京延寿街开办一家臭豆腐铺。其大门对联：“可与松花相媲美，敢同虾酱做竞争。”横批：“臭名远扬。”
时至今日，武清一带民间向来以制作豆制品出名，不光是臭豆腐，白豆腐、酱豆腐、豆浆、豆腐脑，五香豆腐丝都别有风味。
与其他商业奇才一样，王致和发家致富的故事只能靠民间的口口相传传承下来。据王致和厂内负责人介绍，其实王致和其人其事多年来没有找到官方的历史考证。而这样的传说一直流传下来，让王致和有了“无心插柳柳成荫”的意境，增添了传奇的色彩。
